Objetivos generales y hacia donde apuntamos.

Objetivos Generales:

- Expandir la cultura del vino en Chile, de una forma antes no utilizada.
- Proveer de datos y informacion en general a gente que no cuenta con los medios para "contratar" un sommelier.
- Proveer informacion para gente que le interesa el mundo del vino pero no tienen medios ni conocimientos para aprenderlos.
- Generar un sitio en el cual la gente pueda opinar y calificar los diferentes vinos catados.

¿ Hacia donde vamos?

Pretendemos crear un sitio interactivo, en donde nuestro publico objetivo son jovenes y adultos de clase media-alta (ABC1 - C2) de edades que fluctuan entre los 20 y 50 años. Estos usuarios son inexpertos en vino, pero buscan con diferentes fines (Generalmente solo por el gusto al vino) ampliar sus conocimientos sobre el. Ademas encuentran que no es facil escoger entre tanta variedad de vinos y por ello necesitan conocerlos mejor.

¿ Como se lograra todo esto ?

Todos estos objetivos se lograran mediante un sitio web(En este caso sera solo un layout), el cual contendra como principal enganche para los usuarios, videos transmitidos via streaming los cuales expondran los conocimientos de nuestro sommelier en el tema de vinos. Habran catas y datos en formato de video ademas de contenido escrito relacionado con el vino.

Nuestro Sommelier

¿Que hace un sommelier y cual es su relacion con el vino?

Sommelier, del francés "sommelier" o "sumiller", como se le conoce en España, es el conocedor de vinos que sugiere a la clientela de cualquier restaurante, el vino apropiado para la ocasión.

Tradicionalmente en el Viejo Mundo un sommelier que ha sido certificado profesionalmente se identifica porque porta sobre su pecho una pequeña taza de plata colgada, el tastevin ó catavinos. En Norte América se le conoce como "sommelier" o "wine steward", y rara vez portan el tastevin.

A diferencia de un enólogo, la función del sommelier es la de analizar los vinos desde la perspectiva del consumidor, de una manera objetiva, sin ninguna atadura al productor.

Nuestro Sommelier.

Nuestro sommelier hizo sus estudios de educacion superior en el instituto INACAP en la carrera de "Administracion Gastronomica Internacional". Despues de completar esa carrera decidio internarse en el mundo del vino para lo cual se matriculo en la "Escuela de Sommelieres" de la cual salio con exelentes calificaciones.

Para el, ya era hora de empezar a mostrar sus cualidades y empezo a trabajar en la tienda "Vinoteca" ubicada en Viña del Mar. Durante sus años trabajando en ella, fue sommelier de diferentes restaurants de la V region y ademas preparo muchas de las cartas de vinos que se ofrecen actualmente en esos lugares.

Despues de dejar la "Vinoteca" entro a trabajar al "Mundo del Vino" ubicado en el barrio capitalino de El Golf. Trabajo ahi durante 1 año y ahora se encuentra preparando un viaje para perfeccionar sus estudios en la cuidad de Buenos Aires.

¿Por que utilizar streaming para nuestro sistema de Sommelier Online?

Streaming cuenta con un sin numero de ventajas sobre otros sistemas de videos en la web. De estas ventajas destacamos las sigueintes, que al momento de estudiar cual seria el sistema predilecto a utilizar en nuestra web, afiataron nuestra opcion por streaming como medio de transmision de videos.


* El streaming de video puede eliminar muchos problemas de recolección,
acceso, y suministro para profesionales de desarrollos multimedia que
deseen generar el streaming de video para clientes u cualquier otro fin.

* Videos via Streaming están siempre disponible, es rápido, cómodo y
sencillo, lo único que precisa es internet de moderada/alta velocidad.
(Igual este punto esta fijado por parte de nuestro estudio de publico objetivo, donde se muestra que los usuarios del sitio serian gente de clase media/alta, los cuales tienen el capital o el interes de conocer y adquirir vinos buenos.)

* La transmision de datos via streaming se pueden usar de muchas formas,
un ejemplo de ello es la educación a distancia, preparatorias,
universidades, presentaciones, videos promocionales, ver televisión .
Los museos y bibliotecas están usando video streaming para promover
sus colecciones, exhibiciones y eventos. Esto no sólo ayuda a
mantenerse al día, sino que permite que la informacion que uno quiere dar a conocer llegue mas lejos y a mas usuarios.

* Ahorro de costes: representa un importante ahorro en comparación con
el coste de implementación de la infraestructura
necesaria para la emisión de contenidos multimedia por medios propios. (Ej. Arrendando un servidor o contratar un sistema de hosting. Ademas si la idea es tener muchos videos, seria necesario un hosting de gran capacidad, el cual es de costo elevado.)

* Capacidad y Flexibilidad: el servicio se basa en una tecnología
diseñada para dar respuesta a cualquier demanda que se
tenga en la Web. Esto permite abordar nuevos modelos de negocio
basados en grandes cantidades de tráfico sin necesidad de invertir en
una infraestructura dimensionada para altos flujos de audiencia.

* Fiabilidad y Calidad: la tecnología sobre la que se sustenta es una
red totalmente redundante, con balanceo de carga y tolerante a fallos
que garantiza la entrega de los contenidos multimedia con alta calidad
y sin cortes. (En este caso hablamos de youtube, el cual en general cuenta con un muy buen servicio).

* Acceso desde otras plataformas: Videos via streaming pueden ser vistos desde otras plataformas como son la television y celulares. Lo que agranda el espectro de usuarios que pueden recibir esta informacion en donde quiera que se encuentre y de formas no convencionales.

Proyecto Vinoteca a futuro.

Como Proyecto pretendemos en primera instancia lanzar un prototipo de pagina (Pagina online pero no abierta al publico, solo expuesta a personas que deseen probar como es el sistema y que puedan colaborar con experiencia desde el punto de vista del usuario) que contenga toda la informacion relevante a los vinos y en primera instancia un video del somelier catando un vino X (Esto para mostrar como seria el formato de las catas online).

Esta pre-pagina contendra.

- Contenido sobre el vino y platos gastronomicos relativos a su consumo.
- Video del sommelier y su cata.
- Links de Interes
- Feedback con el usuario.